※この現象は、さくらインターネットだけでなく、Xserverなどでも発生します。
さくらインターネットのレンタルサーバー上に作成したメールアカウントを、Windows上のOutook（365のデスクトップアプリ）にて、IMAPで使おうと設定をしたところ、
・Outlookの設定ウィザードから送信されたメールは受け取れる
のに、
・他のインターネットプロバイダーのメールやGmailから送信したメールを受信できない
という奇妙な現象に遭遇しました。
さくらのウェブメールから確認すると、送信されたメールは、たしかにサーバーに届いています。
それなのに、OutlookのIMAP設定では、何度「同期」を行っても受信できません。
原因は、ルートフォルダのパスの設定が空欄だったからでした。
さくらインターネットのレンサバでは、このフィールドに、明示的に「inbox」と指定する必要があるみたいです。
同じ現象でお悩みの方はお試しを。
上記画面の表示方法は以下のページを参考にしてください。（Outlookのバージョンによりいくつかの設定方法がありますが、この方法ならどんなバージョンでも表示させることができると思います）
ぷらら
HOME > 会員サポート > マニュアル一覧 > メール > メールソフト設定（Windows） > Outlook 2021 > 設定の確認
https://www.plala.or.jp/support/manual/mail/win/outlook_2021/check/
ぐっどらっこ。